白菜洗净控水
放少许盐静置10分钟左右，出水后攥干水分。
胡萝卜去皮，切片后切成小丁。
窝里放少许油，放入胡萝卜丁翻炒断生。
生姜、葱放水，静置一段时间后的水拌入肉糜内去腥。
生抽、蚝油、胡椒粉、糖、芝麻油拌均倒入肉糜内。
将断生后的胡萝卜、攥干水分的大白菜一起放入肉糜内拌均即可。
包子馅大功告成。
上锅蒸。
实践证明胡萝卜炒一下，大白菜不用焯水的馅料也是挺好吃的。记录一下，时间久了想不起来如何做，可以看一下。也可以给需要的伙伴提供一下参考。
因为在大白菜中加盐了，馅料里面就没有加了。喜欢咸一点的可以酌情添加。