材料准备好，鸡精，生粉，蚝油，鸡蛋都放在肉沫里。
肉沫顺一个方向搅拌，打到有粘度。
虎皮椒长的切对半，塞入肉沫。
材料都准备好了，开火起锅，锅里放油。
火不要太大，油会溅出来的。
都放好了，跟我一样盖上锅盖，人不要走开，等水分蒸发完，就不会到处溅油。
这样，手提着锅摇晃一下。
把两种酱放在小碗里。
加少许水
打开锅盖看一下，现在不会到处溅油了，肉沫剩点一起放进去，别浪费。
把调好的酱料放进去。
慢火煮一会。
少许生粉，还是调料的碗。
调一下水
勾芡就好啦，马上可以出锅了。 勾芡随个人喜好，不勾芡也可以。
酱香虎皮椒塞肉末！装盘上桌啦！
美味下饭菜
酱香虎皮椒塞肉沫
一道家常菜，经常做，用葱伴侣甜面酱，豆瓣酱非常简单，快手，好吃，味道很不错，酱香味道好。