多吃蔬菜的肉末炒三丝

胡萝卜、茭白、青笋切丝，辣椒和姜也切丝另放。

锅中热油，下肉末炒至变色，加盐和生抽盛出。

锅中另热油，倒入辣椒和姜丝快速翻炒。

倒入胡萝卜炒一分钟。

倒入茭白和青笋丝，炒匀后加少许盐。

倒回肉末炒匀。

加一勺生抽，少许老抽上色。

成盘，五彩缤纷。