面团基础发酵二倍大后分成12份搓圆醒20分钟。
面团搓成水滴形按扁。
擀长成倒三角,长度大约45cm,顶部放3克有盐黄油,两侧边也刷上黄油(虚线部分),底部不要刷。
卷起二发一倍大。
烤箱预热150度10分钟,刷蛋液入烤箱150度20分钟。
发酵时间不一定主要看状态,我放烤箱里一发50分钟(两倍大),二发20分钟(一倍大)。