烧麦皮（半烫面）
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做烤麦我一直喜欢自己擀皮，买的饺子皮太硬了，边边擀不开。自己和面，怎么舒服怎么来。
下面有两个用量，水份少点，面皮稍硬，不担心蒸出来会变形。水份多点，皮好擀。我烧麦米是先炒然后蒸熟后再包的。包好后就蒸5分钟，皮熟了就行，所以用水份多些的也不会塌。
烧麦皮（半烫面）的做法步骤
步骤 1
面粉➕盐拌匀，加入开水搅拌成絮状后，再加入常温水继续搅拌。最后用手抓成团。刚开始面团会稍显粗糙没关系，醒面一个小时后。再用手和下面就会变得光滑了。
菜谱创建时间：2021-10-12 14:38:39