豆腐冲洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟。
浸泡好的豆腐沥干水，用厨房纸吸干后切成大小均匀的小块。
烤网上刷点油，把豆腐码入空气炸锅中。
180度烤15分钟，时间到后翻面再烤15分钟，至表面呈金黄色。
再调好一碗料汁，碗中加入1勺蒜末，1勺辣椒酱，1勺白芝麻淋入热油激出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，适量糖和2勺清水搅拌均匀，加入香菜碎拌匀就可以了。
烤好的豆腐取出码入盘中。
倒入调好的料汁就可以了。
吃起来香辣开胃，1口1块，真的太满足了。
豆腐放入淡盐水中浸泡一下，可以去掉豆腥味，还能增加点底味。