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椰蓉吐司
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作者：
Homepro烘焙
用料
椰蓉吐司的做法步骤
步骤 1
将高筋粉、盐、砂糖20克、鸡蛋1个、牛奶放入厨师机中搅拌成团，盖上保鲜膜冷藏12小时。
步骤 2
继续加入酵母、黄油20克高速搅拌至出手套膜。
步骤 3
放进发酵箱发酵，温度调成28度，发酵至2倍大。
步骤 4
将面团取出，按压排气，分成3份，盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤 5
椰蓉馅：鸡蛋1个、黄油20克、砂糖20克、椰蓉50克，搅拌均匀。
步骤 6
将面团擀成长方形，放入椰蓉馅，卷成长条状，分成三条，编辫子一样编起来。最后首尾卷在一起。
步骤 7
放入450克的吐司模具盒中，温度35度，发酵至8分满，表面装饰杏仁片。
步骤 8
表面喷水，烤箱170度烤40分钟。（中途上色盖锡纸）
步骤 9
取出后震动脱模，能拉丝的椰蓉吐司就做好啦！！
菜谱创建时间：2021-10-12 18:31:18
