胡萝卜切块。
牛肉和生姜切片。
大米用水泡一下，差不多泡了1-2个小时。
皮牙子切块，锅中倒入比平时炒菜多一点的油，将油烧热，倒入皮牙子。 将皮牙子炒到微微发焦出香味，中间加入少许的孜然粉。
倒入牛肉和生姜翻炒。
倒入胡萝卜翻炒。
加适量盐和味极鲜和老抽调味。
将胡萝卜翻炒到一碰软的状态。
将炒好的胡萝卜肉倒入电饭锅内。
将米饭也倒入锅内。
少量多次加入水，边加边用铲子压一下米饭。
水差不多加到刚刚淹过食材。
电饭锅精煮1个小时。
一个小时后开锅。
翻拌均匀。
美味的抓饭做好了。