姑娘果果酱

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作者: 丽子夫人

用料

姑娘果果酱的做法步骤

步骤 1

买的姑娘果,挑出坏的不好的

步骤 2

把姑娘外皮去掉

步骤 3

放入清水中冲洗干净,晾干,也可以用吸水纸擦干

步骤 4

晾干的姑娘,用刀子切半,也可以直接放入机器中打,根据自己选择

步骤 5

老冰糖放入主锅。

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步骤 6
步骤 6

速度10,5到6秒,打粉

步骤 7

对半切好的姑娘,倒入主锅,直接放在打粉的老冰糖上

步骤 8

速度4,把姑娘和老冰糖充分搅拌均匀,同时打的更稀碎了,哈哈

步骤 9

盖上主锅盖子,放上网篮,防止扑锅

步骤 10

时间30分钟,温度最高V,速度1,开始烹煮吧

步骤 11

旋转吧,小美

步骤 12

这是28分钟左右的样子,因为我下楼了一趟,所以温度调低到90,所以这个时候还是比较稀碎的,哈哈哈,正常最高温,这个时候不会这种状态

步骤 13

在等的过程中,可以提前把瓶子消毒,清洗过的瓶子放入烤箱,不需要预热,110度10分钟,瓶子不仅烘干,还消毒了。拿出来时小心烫伤

步骤 14

在熬煮的过程中可以暂停,打开看状态,我这个是已经烹煮好的状态了。比较浓稠,没有多余水分。是酱,酱,对,已经成酱了。

步骤 15

拿出正好烤好的瓶子,趁热把果酱装瓶,密封。

步骤 16

主锅中没有刮净的果酱可以加温开水,10档洗锅,把刷锅水喝掉,真的超级好喝,但是一定要注意安全,检查是否把勺子拿出。我心疼我的锅,肉疼。

姑娘果果酱的小贴士

1、糖也是防腐剂,如果你不喜欢太甜,可以适当减掉糖的含量,但是一定要尽快吃完,否则容易坏。60%以上的糖可以保存好久。 2、烤箱烘烤瓶子消毒,不需要预热,切忌突冷突热。 3、没有小美的,使用普通的不锈钢锅就可以。根据状态熬煮搅拌就可以。还是那句话,要看状态。

菜谱创建时间:2021-10-14 08:29:22
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