茶树菇撕条，烫熟，挤干水
吉士粉，生粉，盐
拌均匀
下油锅炸，
先炸定型，捞起来，油温升高在炸干来。
不用洗锅，下入咸蛋黄酱，熬到起泡下入炸好的茶树菇
撒一点葱花
茶树菇可以先炸定型备用，上菜的时候在炸一遍就行。 咸蛋黄先蒸熟，搅拌机搅碎。起锅下油，小火熬开。就是咸蛋黄酱了。