所有材料称好备用!
把鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、面粉先放入容器中,再把盐放在面粉上,避开和酵母接触,黄油暂时不用放,厨师机开二档混合面粉5分钟!
把黄油和少许红色素加入面团中,再开二挡5分钟!
再开三挡5分钟,搅到能拉出薄膜!
把面团取出多揉搓几下,再搓长条切成16块!
小块面团捏扁,包入榴莲酱,收口搓圆!
收口朝下,摆放好!
烤箱发酵:底部放一盆热水,40度一个小时!(发酵的时间要看状态啊,可增加减少,最多不超过一个半小时,如果发不起来,那就是酵母的问题了)
发酵好的状态!(搓的不怎么圆,嘻嘻)
用南瓜籽装饰一下也美美哒!(发酵的时候轻轻的摆放上去!)
中层170度烤25分钟,最后5分钟要注意一下,可以加铝纸盖上,或者减少2.3分钟,看状态,别烤黑了!(烤箱的温度只供参考)
味好美榴莲酱,味道浓郁十足,美味香甜,榴莲控的我,非常喜欢!😀😀