蒜焖黄鳝(新海派美善品居家餐厅菜，響食弄堂)美善品小美食谱

1 插入蝴蝶棒，将蒜头、干辣椒和油放入主 锅，以5分/120℃/反转小勺爆香。

2 加入黄鳝、料酒、生抽、老抽、糖和白胡椒粉，以15分/Varoma/反转小勺烹煮。 趁热享用。

喜欢黄瓜的 鳝鱼400克 黄瓜200克 最后5分钟放入黄瓜。