酸辣汤【搬运】

备菜： ①香菜末。 ②西红柿滚刀切。鲜香菇切片。豆腐切片/块，备用。 ③水淀粉备好/1个生鸡蛋。 ④面筋球可以有。

热锅热油→ 下西红柿，煸炒软。 添加适量清水，转大火烧开。

下豆腐和香菇丝→ 下面筋球→ 煮三分钟左右，倒入适量酱油。

转圈倒入水淀粉勾芡→ 淋入蛋液→ 加入白胡椒粉和盐。

蛋花成形，关火→ 加入陈醋→ 撒香菜末，搅匀即可。