瘦猪肉切条洗净加入生抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、淀粉、食用油抓匀腌制半小时。
莴笋去皮切片备用、莴笋叶切段备用。
葱、辣椒切好备用
锅中加食用油烧热加入腌好的肉翻炒至断生，加入莴笋片翻炒，加入生抽、盐继续翻炒片刻，临出锅加入莴笋叶翻炒几下就可以出锅了。