蛋液里加入小葱、盐、黑胡椒粉搅匀。 锅里烧油，蛋液倒入锅里，马上放入吐司片，底部粘上蛋液后翻面。
蛋液凝固后，借助铲子翻面，两边的蛋饼折叠在吐司片上，在吐司上铺上芝士和西红柿。
再对折起来，两面煎至金黄即可。
爆浆的芝士
特别适合早餐吃，里面还可以夹肉、生菜，百搭。