青萝卜洗净擦丝，肥瘦肉分开切，趁着肉有点硬切薄片。（葱姜）多（蒜）切丝切片备用。
锅烧热，用油润锅后倒出。小火下肥肉煸炒出猪油后，下瘦肉炒至变色。肉拨至一边放葱姜蒜炒出香味后和肉炒匀，放一勺料酒去腥，放萝卜丝转大火炝炒，有锅气的时候放大半勺香醋沿锅边淋入呛出醋香味后，放一勺酱油炒匀后，放入盐，半勺白糖，少许孜然粉，翻炒均匀后即可出锅。