1.菜市场买两斤鸡翅根，拿回家两面划两刀，在大盆里清洗干净 2.冷水下锅，放葱两段，生姜两片，料酒焯血水3-5分钟 3.继续冷水冲洗干净沥干水分 4.热锅热油，调中小火，放入翅根，煎金黄（刚下锅先不要翻动，定型后在翻一面继续煎，锅端起来吧油转动，让每个鸡翅都有粘上油）
5.鸡翅煎好，放入姜片小火炒香，倒入一罐可乐（喜欢淡甜就百事，喜欢更甜就可口可乐），倒入一点开水淹没过鸡翅，放入一点盐，生抽一点，老抽一点，耗油一点点。盖锅盖中火20-25分钟。
6.最后大火收汁，闷1-2分钟，起锅装盘啦