羊肉洗净，切成块状，尽量肥瘦相间。
准备透明塑料袋，把羊肉、盐、烧烤料、白糖、料酒、生抽全部混合一起，调料个人感觉放多放少没多大影响可以自己看情况加，然后反复揉捏充分混合，腌制半小时；
放进空气炸锅烤制10-20分钟，中途记得翻面，即可。