土豆削皮煮熟
洋葱切丁；热锅，加入10克黄油和15克食用油，洋葱入锅，放盐小火翻炒
洋葱翻炒至透明，加入辣椒粉、咖喱粉和水，翻炒十秒，出锅
煮熟的土豆压成泥
在土豆泥中加入帕玛森芝士、洋葱和黑胡椒，搅拌均匀，也可根据口味加入甜玉米粒
在墨西哥玉米饼上挤适量甜辣椒酱，刷匀
再放适量番茄意面酱（注意量不要过多，避免太咸）
在饼皮的二分之一处铺上马苏里拉芝士，抹上土豆泥，再洒一层马苏里拉芝士
饼皮对折，整理好馅料避免外漏
锅中加入适量油，小火煎至表面金黄后翻面，再加适量油继续煎至两面金黄
完成