猫猫豆

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学名:黧豆 各地的称呼也不一样,狗牙豆、龙爪豆…… 我家里的大人叫它“猫猫豆”, 怎么说呢? 它的口感也许不会让你觉得惊艳, 但是从小吃到大, 每年的这个季节, 还是觉得很好吃, 用青椒或者豆瓣酱炒制,或者凉拌,简简单单的做法就可以。

用料

猫猫豆的做法步骤

步骤 1

它长这样……

步骤 2

煮好后需要去皮,并且浸泡一晚才能吃哦!

步骤 3

老妈给我的,因为太多,她保存在冰箱冷冻室里的。

步骤 4

豆豆切成短节、蒜切片。

步骤 5

锅中倒入适量菜籽油。

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步骤 6
步骤 6

烧至六成热下豆瓣酱。

步骤 7

炒出红油。

步骤 8

倒入蒜片和豆节。

步骤 9

加生抽和味精炒匀即可起锅。

步骤 10

还可以凉拌。

步骤 11

感兴趣的小伙伴可以试试哟!

菜谱创建时间:2021-10-17 15:09:37
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