榴莲和油和10克糖搅拌乳化完全，加入低粉翻拌
加入4个蛋黄翻拌匀
4个蛋白加入柠檬汁，打出大鱼泡，加入糖，打一会再加入糖，湿性泡最后加入一次糖，再加6克玉米淀粉可以稳定蛋白（总共40克糖） ，打至干性发泡
分三分之一蛋白霜进蛋黄糊，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀 预热烤箱150度
倒入模具，震动一下
150度，40分钟
立马拿出来倒扣放凉
脱模
切块