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记录自己做过的菜—麻油炒猪腰
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作者：
Ada私厨
用料
记录自己做过的菜—麻油炒猪腰的做法步骤
步骤 1
猪腰剔除中间的白膜，切花刀后加面粉洗净，泡水2小时，挤干水分，加姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟起一锅水，烧开后把猪腰放入，控制火候不要让水烧开，没血色就捞出
步骤 2
捞出后马上过凉水降温
步骤 3
准备配料，准备料汁（蚝油、酱油、白糖、鱼露和胡椒粉，加水），起锅加麻油，放入葱姜蒜，爆香后加入配菜，断生后加猪腰，边炒边淋入料汁，炒匀即可
记录自己做过的菜—麻油炒猪腰的小贴士
猪腰一定要切干净：把猪腰捞至将熟后过凉水
菜谱创建时间：2021-10-18 09:13:48
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