先说一下，使用的是这种眼球胶皮糖，网购的，很便宜，不到1块钱一个。
将常温鸡蛋打入干净的打蛋盆中，一次性加入全部细砂糖，用打蛋器打发。 杯子蛋糕做过太多次了，就不每次都拍过程图了，用以前的步骤图大致说一下。打发的同时，另一边预热烤箱，上下火160度10分钟。
打发到组织膨胀几倍，颜色变浅，表面细腻，花纹明显，提起打蛋头，上面的蛋液滴落后不会溶解的程度就可以了。 杯子蛋糕对全蛋打发要求不如做六寸八寸圆模的要求高，一般打10分钟足够了。
分两次筛入过筛后的低筋粉，从底部轻柔拌匀到表面无干粉状态。
再沿盆边倒入玉米油，从底部轻柔翻匀。
装入裱花袋，挤入放好纸拖的金属蛋糕模中，八分满。也可以直接用盆和刮刀往纸杯里倒。
放入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右。具体温度和时间要根据具体烤箱实际炉温酌情增减。
烤好后取出晾凉。
将冷藏了一夜的淡奶油加入细砂糖，打发。
打发到花纹明显，侧盆非常缓慢地流动的状态，就可以了。
用抹刀舀一块奶油在杯蛋糕顶部抹成圆锥状，把眼球糖去掉外包装，塞在顶部，周围再抹平固定好。
将草莓果酱装入剪小口的裱花袋，在周围挤出“红血丝”，一个眼球杯蛋糕就做好了。
这个胶皮糖是由两个半球组成的，最好不要分开用，这样杯蛋糕的立体感会强一些。
做好了，氛围感满满。
成品图
做好的蛋糕需冷藏保存，最好在两天内吃完。