用料全家福，注意圆葱一定要用红的，因为红圆葱口感偏甜，如果没有柠檬，青柠也可以。
胡萝卜用削皮刀切成片条型。注意不要切到手，这里用两个胡萝卜，因为到最后很难切，就换下一根。
柠檬皮切成小块备用
圆葱切丝
将80ml苹果醋，20ml糖，2g(1/4 茶勺)盐放锅内，加热直至糖和盐溶解。
加入红圆葱(已切条)中火搅拌2分钟
2分钟后连汁全部撑出放一边
西兰花切块加入热水煮2分钟
将煮好的西兰花，红圆葱（和汁），连同50g蔓越莓，50g腰果，柠檬皮放入一个大碗里，挤柠檬汁，再加入50ml橄榄油，20ml枫叶糖浆，10ml水。
出锅。
配土豆香肠，或者牛排