一盒豆腐片成3快，然后横切几刀，竖着切几刀。
就得到菱形的豆腐。
冷水加1勺盐，下豆腐。
豆腐水开后，关火，放在一边。
热锅冷油先炒个鸡蛋，别太熟，等下汤里还要煮的。
要精工细作就搞个蛋皮，然后切丝或者切菱形。
鸡蛋拿出后，锅里加水，加入自己做的骨头汤一小盒。
下虾米，滴1小勺料酒去腥气。
下鸡蛋。
下豆腐。
水开，放葱花
好了。