锅中放一点食用油，一茶匙红咖喱酱（按自己的口味放）
加250毫升水，一汤匙香茅酱
加四个对虾干，有新鲜虾就更好（新鲜虾的话迟一点放，要的是Q弹爽滑的口感）或其它海鲜如蛤蜊也可以加，煮开转小火加盖，煮一会让汤入味
加入魔芋丝，30毫升左右椰浆，煮开几分钟，按自己的口味加盐
盛出来，加些配菜，我加了鸡蛋，小番茄，几片羽衣甘蓝，配菜随意
红咖喱，香茅酱，椰浆
袋装含水的魔芋丝，如果要控制碳水，一定要注意魔芋的含量，市面上很多魔芋丝含有大量土豆淀粉。