煎鸡胸肉

鸡胸肉切开两片，两面用刀背切剁一遍。

拍打蒜，剁碎。 加入蒜，胡椒粉，生抽，料酒，盐，淀粉，抓匀，腌10分钟。

锅内倒油，小火煎，两分钟翻面，再煎两分钟加热水，收汁，出锅切断。