一次发面的馒头

取100ml温水融化酵母，其他材料混合均匀后倒入酵母水搅成面团。

面团揉至光滑细腻（15分钟左右），均匀分成60g每份，整形成竖着的鸡蛋状。

上锅盖盖醒发至1.5倍大，轻轻按压弹起即可，凉水上锅大火18分钟出锅。