用APP打开 
迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个
5.5万人浏览 4749人收藏 108人做过
作者：
-Grace姐姐
用料
迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个的做法步骤
步骤 1
除了黄油外所有材料加进面缸，低速搅匀
步骤 2
高档打出粗膜
步骤 3
加入软化的黄油
步骤 4
打出手套膜
步骤 5
湿度75%温度28，去发酵到2倍大
步骤 6
分成12个小面团，松弛15-20分钟，大概43g一个
步骤 7
低糖豆沙分成20g一个 （油豆沙，油馅料都可以加水，或者牛奶，或者奶油，捏匀，不然太干了不好整形）
步骤 8
小面团把豆沙都包起来
步骤 9
擀长擀开
步骤 10
分成3条或者6条 （6条就，俩条叠一起，还是三条编辫子）
步骤 11
编辫子
步骤 12
卷起来
步骤 13
放进模具去发酵，35度，发酵到2满模或者，超出模具平面一点
步骤 14
烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟
步骤 15
出炉倒出小吐司放凉
迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个的小贴士
1⃣️馅料可以替换，豆沙，芋泥，紫薯等都可以 2⃣️面团稍微有点干，打手套膜有点耐心～ 3⃣️烘烤时间温度仅供参考，注意上色盖锡纸！ 我在表面上色满意后，往下移了一层，因此没有盖锡纸
菜谱创建时间：2021-10-20 17:05:13
