五花肉切块焯水后，锅加热，立起来放入锅中，肉皮接触锅底，煎制焦黄
煎好的样子
锅中放少许油，放入冰糖
把冰糖炒至发红即可，注意控制火候，颜色太深会发苦
炒好糖色后，将五花肉放入锅中搅拌均匀，放入胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽和料酒，搅拌后加入适量的开水
中火炖大约一个小时收汁就可以了
将炖好的五花肉切碎，放入青椒碎
自己发面用电饼铛做的饼，外焦里嫩，
香喷喷的肉夹馍就做好了，有肉有菜有碳水，搭配一包牛奶，早餐刚刚好。