瘦身健脾，全麦肉桂贝果

称量面粉、水、盐、糖，（根据需要，加山药粉、肉桂粉、红茶粉）

搅拌成团，入冰箱冷冻20分钟水和

将面团从冰箱取出来，加入酵母，外面包冰袋，中速搅拌约15分钟，至拉出粗膜

分成十份，滚圆，28℃松弛十分钟，室温低的时候要放入28℃保温箱，或松弛时间二十五分钟左右，按下去缓慢回弹即可

整形1

整形2

整形完成

放入发酵箱，放入一杯水，28-30℃发酵15-20分钟，发酵完成的小胖子们

提前十分钟预热烤箱（上火230 ℃下火200℃），同时中小火煮糖水，至锅底冒小泡，间或有一两个大点的水泡

取出发酵好的贝果面团，一面煮15-20秒

煮好后的小胖子们，送入烤箱

长胖的小胖子们

夹鸡蛋的全麦贝果，健康早餐

冬季，加了肉桂黑芝麻山药粉的贝果，增强温阳健脾效果，冬季早餐，吃了全身热乎乎的，一点也不怕冷。