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香喷喷的五花肉炒四季豆
3176人浏览 95人收藏 1人做过
作者：
倩子酱
用料
香喷喷的五花肉炒四季豆的做法步骤
步骤 1
🌸五花肉洗干净切薄片，放入腐乳。我用的广合红腐乳
步骤 2
🌸蒜瓣拍碎、姜片切丝，加入五花肉中
步骤 3
🌸加入盐、生抽、蚝油、花生油
步骤 4
🌸加入半勺淀粉
步骤 5
🌸搅拌均匀腌制，一定要捣碎腐乳哦。腌制时间不用太长，四季豆过好水就可以炒了。
步骤 6
🌸四季豆择成合适长度，水开下一勺盐倒入四季豆，水开后煮3分钟。 🌸捞起备用 （⚠️‼️四季豆、豆角等豆类一定要煮熟，不然会中毒）
步骤 7
🌸五花肉直接下锅，不用倒油也不用等锅热‼️后面五花肉会煎出油来。 🌸中火🔥慢煎，把五花肉的油煸出来。 （我的锅有一点油，是煎荷包蛋剩的）
步骤 8
🌸等煸到这个程度，五花肉看起来微焦，有点黄色，下一勺白砂糖提鲜，同时让五花肉上色 🌸倒入半勺酱油，翻炒上色 ‼️这里要小火，会溅油，一定要小心别被烫伤哦
步骤 9
🌸开大火，倒入焯好水的四季豆，中火煸炒，炒个5分钟就可以出锅啦 （完全不用放油，五花肉自身煸出来的油后面还可以炒青菜🥬😂😂）
步骤 10
🌸完成✅开始干饭吧！！巨好吃😋拌着米饭吃，我能吃两大碗米饭
步骤 11
🌸同样的我还做过炒豆角，步骤，食材用量也是一样的😋干饭人的快乐🎉
香喷喷的五花肉炒四季豆的小贴士
🌸喜欢吃辣的小伙伴可以加辣椒一起炒哦，腌肉的时候就可以加些小米辣啥的！ 🌸四季豆可以换成豆角、扁豆、云豆、荷兰豆之类的！荷兰豆就不用焯水啦
菜谱创建时间：2021-10-21 10:49:26
