5瓣蒜，切碎。
15朵干香菇，泡发后洗净，切成块。
4棵油菜，掰开，洗净。
1.热锅冷油，锅热后倒入少许食用油。 2.油热后倒入蒜末炒出香味。 3.放入香菇和油菜煸炒。 4. 香菇油菜煸炒至七分熟，倒入一勺半蚝油。 5.翻炒两三分钟后，根据个人口味添加少许盐。
以“油菜软烂”为标准，关火开吃！