肉片切好
花菜掰小朵用淡盐水浸泡一下
蒜片、姜丝备好
水烧开，花菜焯水
油烧热放一半姜丝、蒜片，炒肥肉，变透明后放入剩余的肉片
一起翻炒
翻炒至肉片变色后加料酒、豆瓣酱、适量生抽、老抽
放入花菜和剩余的姜丝、蒜片，翻炒几分钟，加一勺蚝油、适量盐
没有红辣椒了🌶️，切了点青辣椒点缀一下，出锅！