除黄油外的所有食材倒入和面机；
低速搅打至面团光滑，转中速搅打至扩展阶段；
加入软化的黄油，低速搅打至面团和黄油完全融合后，转中速搅打至完全扩展阶段；
取出，折叠几下，滚圆，放入容器，覆盖保鲜膜，发酵二倍大；
取出排气，均分12份，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟；
取一个面团，轻压排气，擀成片状，左右两边距5厘米处用刮板各划4道，烤肠放中间；
被划开的面片依次叠放在烤肠上；
整理成型，码放到烤盘上，全部做好后，保湿发酵至一倍大；
发酵好后，表面涂抹一层薄薄的蛋液，撒上芝麻；
送入提前预热的烤箱，上下火，中下层175°C，烘烤20分钟；
出炉后的烤肠面包；
松软咸香。