清洗，切成薄片，下锅直接炒出油即可，放人姜，生抽，料酒，醋，糖，中小火收一下汤汁。
今天肉比较少，我用的110克左右，500克的肉，必须用上整贷。
把每块肉正反多要裹上粉，再用勺子压一下，这样粉比较容易粘上。
喜欢吃土豆的，底层可以垫点土豆，最后放在高压锅里蒸，中🔥蒸上10分钟，改小火闷10分钟。
等高压锅里的气排净，熬点热油撒上