龙脊骨放入冷水中煮开，去血水，后捞出用清水洗净，放入沙锅中，倒入事先烧好的开水以及事先泡好的薏仁米，开大火开炖，沙锅中放入几片生姜，两节当归，待砂锅烧开后，转小火慢炖一个小时，待排骨酥软，薏仁米爆开，倒入山药，慢炖半个小时，直至山药软烂，汤里来加少许食盐（根据个人口味添加）待食盐融入汤中，即可关火，香浓奶白的排骨山药薏仁汤就炖好了。喝上一碗暖暖哒。