【香兰教程】海绵肉松蛋糕,香软有味咸甜俱佳

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咸口蛋糕的爱好者们,速速前来集合,今天这款海绵蛋糕可不得了,平平无奇的外表看似低调,撕开就能看到松软的蛋糕体包裹着的海苔肉松和香葱,又软又香咸甜俱佳,一个将咸与甜完美融合的纸杯蛋糕,低调却有内涵,还用的0卡糖制作,低卡更健康,喜欢咸口蛋糕的小伙伴们快冲~

用料

【香兰教程】海绵肉松蛋糕,香软有味咸甜俱佳的做法步骤

步骤 1

低筋粉过筛两次备用;

步骤 2

鸡蛋打入盆中,加入0卡糖、海盐;

步骤 3

隔60-70℃的温热水打发,用电动打蛋器打发至浓稠细腻纹路不立即消失即可;

步骤 4

然后一边搅拌一边加入色拉油,搅拌均匀;

步骤 5

低筋粉分三次过筛到蛋糊中,每过筛一次用电动打蛋器快速搅打两秒钟,大致搅匀即可不要过度搅拌;

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步骤 6
步骤 6

然后加入海苔肉松,用刮刀翻拌均匀;

步骤 7

再加入少量干葱碎,用刮刀快速翻拌均匀;

步骤 8

拌匀的蛋糕糊倒入纸杯中,约九分满即可;

步骤 9

放入预热好的烤箱中,上火170℃下火150℃,烘烤时间23分钟;(烘烤时间温度仅供参考,实际根据所用烤箱和成品上色情况调整)

步骤 10

未见蛋糕身影就先闻到了浓郁的香味,咸口蛋糕真的才是yyds啊~

【香兰教程】海绵肉松蛋糕,香软有味咸甜俱佳的小贴士

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菜谱创建时间:2021-10-23 18:02:47
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