香蕉带皮入烤箱，上下火180℃，烘烤12分钟。
香蕉稍凉后去皮放入碗中，放入细砂糖，盐 ，打蛋器搅拌均匀。
放入鸡蛋，玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，泡打粉（可以不放），小苏打，刮刀翻拌均匀，没有干粉。
加入核桃碎，翻拌均匀。蛋糕糊完成。
模具22.5厘米*11厘米*5厘米，内壁抹油，
向模具内倒入蛋糕糊，用筷子或牙签搅拌均匀蛋糕糊。表面撒坚果。
烤箱中下层，165℃，烘烤45分钟。
图片是2个蛋糕，用了2倍材料做的。