土豆芝士面包

酵母3克

鸡蛋1个，我用的是冷藏蛋

牛奶85克

酵母，鸡蛋，牛奶搅拌均匀

高筋面粉210克

高筋面粉倒入上述液体内

细砂糖20克

细砂糖倒入面粉内

面粉，细砂糖，与液体搅拌均匀

放入盐3克

玉米油35克

先用手揉至玉米油和面团完全融合

玉米油和面团完全融合后，摔打面团

三分钟左右，面团变得光滑不沾手

发酵1个小时至2倍大（室温23℃，烤箱35℃发酵1.5小时）

200克土豆去皮切片。（带皮222克）

冒蒸汽后，大火蒸20分钟

加入牛奶20克，盐2克，黑胡椒2克（我没放）

把土豆压成泥，然后放凉

发酵2倍大取出

取出面团，轻轻按压排气，然后再平均分成两份

分成两份

取一份分好的面团，揉圆

用擀面杖擀成面饼

擀成面饼

面饼擀好后放入烤盘，再稍微整理一下成圆形。

土豆泥均匀抹在饼上。

撒上马苏里拉芝士

再把另一份面团揉成面饼

盖上面饼

封边儿，捏紧

那边儿窝进去。

发酵20分钟

刷蛋液

用手指按压排出里面的空气

预热烤箱，放入烤箱中下层

上下火175℃，烘烤25分钟

刷黄油（我没刷）

撒欧芹碎

封面图和这张图片是我自己做的成品照片，再次感谢菜谱提供者作者晓娴。