捞汁生菜

生菜洗净，大蒜粒剁成蒜末备用

捞汁：取一个碗，按自己的口味，倒入适量生抽，蚝油，细砂糖，食用盐，加入凉白开并调匀备用。

锅内加水，煮开后，放入生菜，（可分开几次放入）烫5秒左右捞出（夏季可过一下冰水）。

在烫好的生菜中倒入备用的捞汁，放上蒜末。

锅内倒适量油，开火加热至稍稍冒烟后关火。

将热油小心浇至生菜中，拌匀后即可装盘食用。