整根苦瓜用淡盐水浸泡一会再搓洗干净。 对半剖开，把里面的籽和瓤去干净，切成片。 我为了不太苦，烧开水焯了几分钟，放点油和盐保持色泽。
把焯过水的苦瓜沥干水分 豆腐干改刀切薄片 二荆条、大葱斜刀切，姜蒜切碎。
起锅烧油。 下入葱姜蒜爆香二荆条
倒入豆腐干快速翻炒2分钟
倒入苦瓜
放5ml生抽、1g盐、1g鸡精调味 大火翻炒均匀后就可以出锅啦！
清淡爽口，很是下饭。 我这样做苦瓜的味道我儿子也可以接受一点🥳
1⃣️苦瓜焯水时间不要太久，不然苦瓜就不脆了。当然也可以不焯水 2⃣️二荆条是有辣味的一种辣椒，不能吃辣的朋友不要放哦！ 请大家收藏关注，谢谢🙏