材料准备好，备用
鹌鹑蛋洗干净 冷水下锅，开锅煮5分钟，焖2分钟
煮熟的鹌鹑蛋捞出 用勺子挨个敲碎，更好入味儿
另起锅加水，没过鹌鹑蛋 加入步骤一所有调料，和盐2勺，生抽2勺，红烧汁2勺
中火煮25分钟，关火，焖5个小时＋ 注意：夏天需要冷藏保存
咸淡正好，很入味儿，重口味的可以适当＋盐和生抽，红烧汁