选取活的梭子蟹
洗蟹解绑，可以用牙刷刷一下。
冲洗干净
去掉中间肚子
去掉边边部分
剪成一小块一小块
放入盐，姜，蒜，白酒，白糖拌一下。
看上去已很鲜美了
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。
装盘，一份超触动味蕾的呛蟹粘一下玫瑰醋，一个字鲜！