第一步，牛腩切块，泡水后用厨房纸巾吸干水分或者是焯水（冷水下锅）去血水，备用
洋葱 、小葱（可没有）、土豆，胡萝卜去皮，切滚刀块，备用
备调料
热油
倒入调料
焯水牛肉进锅，炒五分钟后，倒入洋葱
两个西红柿洗好
倒入胡萝卜 土豆块，翻炒20分钟 倒入红酒200ml，再随便翻翻 加盐10g-20g（根据口味加）
西红柿切好，倒入锅中，炖10分钟
关小火，一直炖一直炖，炖到牛肉软烂，土豆绵糯，就可以了（我炖了差不多一个小时）