玉米芯我不扔掉，倒入1000ml左右的水，放入玉米芯煲20-30分钟左右煲出味道，煲的过程中就可以准备食材
准备好食材： 1.玉米弄成玉米粒（玉米芯保留），我用搅碎机弄碎一点点，可以用刀剁，不用太碎 2.香菇切成小颗粒（可以用冬菇，时间关系我就没有浸泡直接买鲜香菇） 3.韭黄切成小段粒 4.猪肉搅碎，放少许盐、糖、生抽、生粉（玉米淀粉）抓拌均匀再放入玉米油或花生油抓拌均匀
煲好的玉米芯水把玉米芯捞起不要了，开大火把玉米粒和香菇粒倒入煲5分钟左右
把滚烫的水勺一勺淋到拌好味道的肉碎里用筷子搅拌一下，再倒入锅里煮
这个步骤就防止把猪肉倒入锅中粘在一起，
取一点马蹄粉或者玉米淀粉
兑开一点水
倒入玉米羹大火煮，这样汤就比较浓稠
再倒入韭黄段，放入适量盐调味（有鸡精也可以放一点点）
大火倒入鸡蛋液，倒入的时候一边搅拌一边倒入
倒完关火即可食用
开饭咯