将全部食材调味品加入ACA厨师机，1档搅拌10-15分钟。
搅拌匀均后的样子
面粉醒发40-60分钟后，应该拥有这样的蜂窝泡。
一个很有诚意的北方锅盔，再圆一点就更好了，手工的就可以完成，这是熟能生巧的……
上面的气孔是用这种松肉针扎上去的，易于排气，做出来的锅盔更好吃，也好看，不容易烤焦…
我用的明火锅子，当初是为了煎牛排用的，可是做锅盔也太棒了，跟电饼档做的完全不一样的口感，明火做的表皮会更脆。
中小火两面每2分钟左右翻一次，十分钟之后就做好了，这是第一面火候上色情况，锅子是均匀受热，所以很完美。
切成条，早餐时候，用空气炸锅热风烘一下，做主食……好吃到停不下来……都是亲情的味道……