芝麻核桃膏

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作者: 小嘴嘴00

用料

芝麻核桃膏的做法步骤

步骤 1

把所有食材按照比例准备好。 生芝麻炒熟要点:洗净,把水分炒干,中大火炒10分钟左右。炒熟的特点:一搓即碎、有芝麻香。切忌勿炒过头,会发苦。

步骤 2

模具刷一层薄薄的油,是薄薄的,别刷厚了。不能用铁的模具,脱模脱不出来,尽量用塑料、不粘盆。

步骤 3

把所有食材,除枸杞,烤箱105度加热2分钟。麦芽糖一直放在烤箱内,直到要用时取出来。

步骤 4

锅内加水,白糖,把糖融化,水份炒干。

步骤 5

迅速倒入麦芽糖;迅速把食材拿个大容器混合均匀(倒入锅内混合,很难混合均匀);

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步骤 6
步骤 6

迅速把所有食材倒入大盆内,混合均匀。如果倒入锅内混合,混合均匀有难度。

步骤 7

等到麦芽糖冒大泡泡就把混合好的食材倒下去,迅速翻拌均匀。

步骤 8

翻拌均匀就放入之前准备的模具内,锅铲刷油,老公(力气大的)整形,用力压实。放冷冻室20分钟左右,切片。

步骤 9

打包。

菜谱创建时间:2021-10-26 11:00:56
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