热锅小火放黄油,等黄油完全融化后,放棉花糖,用刮刀搅拌均匀(需要搅拌至融化)
关火倒奶粉,继续开小火画圈搅拌至无粉后,关火。
放入干果混合物及蔓越莓干搅拌均匀,最后加小饼干,搅拌均匀。
这个时候就用铲子搅拌不来了,可以带硅胶手套拿起来整形,使材料都被包裹均匀。
放入方盘或玻璃饭盒中用手压实(方盘提前刷油,或者提前铺一张大张的油纸)这样好脱模。
放凉等一个小时,脱模后四面撒上奶粉,切块即可。
切开的横截面像不像切糕哈
成品,不是特别甜,我做的略微软一点,想吃硬的可以在融化棉花糖和奶粉那两步时,多搅拌一会。
糖纸密封,秋冬天常温保存可以保存10天左右,天气太热保存时间上还得缩短。
如果天气很冷,干果和饼干可以提前烤箱80℃保温再放,熬制棉花糖一定要快,不然会硬。一定买小号的透明带点粉色的糖纸包好看!我这个糖纸买错了,买成中号了,而且不是透明的,可惜。