将黄瓜洗净，切块，用盐腌制一个小时，后攥出水份
用酱油，生抽，盐，糖，醋调出调味汁，加少量凉开水。
将蒜，小米辣，姜切好备用。
把腌好的黄瓜与小米辣，一部分蒜片和姜片放到容器中。
将调好料汁放锅里烧开，倒在黄瓜上。
将锅里放少许油，放花椒，爆出香味后，把花椒捞出，把热油倒在黄瓜上，晾凉，放冰箱冷藏，第二天早上就可以吃了。